线性扫描极谱法测定辣椒粉中的苏丹红Ⅱ

摘要

以乙醇为辅助溶剂,在BR缓冲溶液(pH8.0)体系中,采用线性扫描极谱法研究苏丹红Ⅱ的极谱波,实验发现,苏丹红Ⅱ在Ep=-0.85V处产生了一个灵敏的还原峰.峰电流与苏丹红Ⅱ浓度在1×10-8～1.6×10-7mol/L范围内呈线性关系,相关系数r=0.9978,检出限为1.6×10-9mol/L.此法可用于辣椒粉中苏丹红Ⅱ的检测,结果满意.回收率在88.8%～103.2%.