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杭白菊挥发油成分分析及β-榄香烯含量的测定

     

摘要

目的:分析杭白菊挥发油的化学成分并建立杭白菊中β-榄香烯的测定方法.方法:利用气相色谱-质谱联用仪分析杭白菊挥发油各组成成分,并使用气相色谱内标法测定杭白菊中β-榄香烯的含量.结果:杭白菊挥发油经气相色谱-质谱联用仪分析,共分离出125个峰,鉴定出59种化合物,占挥发油总量的61.74%;经分析,β-榄香烯线性范围为0.006~0.096mg/ml,RSD为0.85%,平均回收率为95.23%,在杭白菊中含量为12.98mg/kg.结论:利用气-质联用分析技术鉴定出菊花挥发油中的59种化合物,主要成分为单萜烯类、倍半萜烯类及其含氧衍生物等,杭白菊中具有抗肿瘤活性物质β-榄香烯的含量为12.98mg/kg.

著录项

  • 来源
    《食品科学》|2008年第9期|506-510|共5页
  • 作者单位

    东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系,江苏,南京,210009;

    复旦大学医学院附属妇产科医院,上海,200011;

    江苏省疾病预防控制中心,江苏,南京,210009;

    东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系,江苏,南京,210009;

    东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系,江苏,南京,210009;

    东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系,江苏,南京,210009;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食物营养与食物化学;
  • 关键词

    杭白菊; 挥发油; 分析; β-榄香烯;

  • 入库时间 2022-08-17 12:34:29

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