蜂王浆中脂类脂肪酸组成的研究

摘要

采用气相色谱-质谱法对蜂王浆脂类脂肪酸组成进行分析.结果表明,蜂王浆中主要含有7种脂肪酸,即王浆酸(21.73%)、癸二酸(20.64%)、2-十二碳烯二酸(19.87%)、10-羟基癸酸(10.85%)、3-羟基癸酸(7.43%)、11-羟基月桂酸(2.37%)以及亚麻酸(5.00%).