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陈旭; 尹京苑; 赵镭; 侯国友; 米军峰; 高海燕;
上海大学;
上海;
200444;
中国标准化研究院食品与农业标准化研究所;
北京;
100088;
今麦郎食品有限公司食品安全研究所;
河北;
邢台;
055350;
小麦面粉; 方便面; 感官品质;
机译:小麦面粉成分,蛋白质和淀粉品质特性对蒸制方便面含油量影响的偏最小二乘回归研究。
机译:交联蜡质玉米淀粉对非油炸方便面品质的影响
机译:嗜热嗜热单胞菌木聚糖酶对小麦面粉制面包品质的影响
机译:面条面团的流变性和方便面的品质。
机译:油炸羊肉中的杂环芳香胺:香料腌制和感官品质的影响
机译:速食面中不同浓度的理化和感官品质中Rastrelliger,Rebon(Acetes sp),小蟹(Portunus pelagicus)的替代研究(鱼类(Rastrelliger Sp)的替代替代,小虾,游泳的研究ud不同浓度的蟹肉(Portunus pelagicus)对理化品质和品质的影响方便面感官)
机译:切片培根的保质期:液态烟与军用型硬木烟雾的商业型感官品质
机译:测定微藻粉面粉组合物的感官品质的方法,微藻粉,用于品尝微藻粉面粉组合物的组合物,用于品尝微藻粉面粉的共同位置的组合物的制备方法。用于测试微藻面粉组合物的感官品质,定义挥发性化合物的分析曲线并允许评估微藻面粉组合物的感官品质的方法
机译:油炸方便面的制作方法及油炸方便面
机译:用于生产油炸方便面的面粉混合物以及由该面粉混合物生产油炸方便面的方法
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