硒和铈对灵芝多糖和灵芝酸含量的影响

摘要

目的:考察在培养液中添加硒和铈对灵芝多糖和灵芝酸含量的影响.方法:向培养液中分别添加不同质量浓度的亚硒酸钠或硝酸铈铵,用液体浅层静置培养法培养灵芝菌丝体,用苯酚-硫酸法测定菌丝体和菌液中的多糖,用冰醋酸-香草醛法测定菌丝体中的灵芝酸.结果:添加40mg/L亚硒酸钠培养的灵芝菌幺幺体,多糖含量比对照提高42.3%,灵芝酸含量比对照提高10.6%;添加15mg/L硝酸铈铵培养的灵芝菌丝体,多糖含量比对照提高51.1%,灵芝酸含量则有所降低;两种元素还可明显提高菌液中灵芝多糖的含量.结论:向培养液中适量添加硒或铈,可显著提高灵芝菌丝体和菌液中的多糖含量,硒还可同时提高菌丝体的灵芝酸含量,铈则降低灵芝酸含量.生产中可根据实际需要添加硒或铈,以获得品质优良的灵芝菌丝体和菌液.