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陈美玲; 胡妍; 韩勇; 邢月; 潘崇双; 高昂; 陈野;
天津科技大学食品工程与生物技术学院;
天津 300457;
麦胚蛋白; 碱性蛋白酶; 水解; 抗氧化;
机译:esperase处理脱脂花生籽粒蛋白质水解物的抗氧化性能。
机译:钙酶 - 衍生的辣椒酶溶血性和抗氧化性能的体外抗高血压和抗氧化性能嗜水解蛋白水解产物及其膜馏分
机译:脱脂花生粕水解糖浆中美拉德反应产物的抗氧化性能及其在Sachima中的应用
机译:用木瓜蛋白酶的水解产物和水解产物和抗氧化性能:抗氧化水解产物和来自米利根的抗氧化水解产物和抗氧化剂
机译:低蛋白脱脂马苏里拉干酪的微结构,蛋白水解性和可溶性受蛋白水解发酵剂和凝结酶的影响
机译:酶的种类和处理时间对脱脂柿子Bioss水解蛋白的水解度电泳带和抗氧化性能的影响。压饼
机译:蛋白水解敏感性表明,配体介导的麦胚天冬氨酸转氨甲酰酶的构象变化。
机译:粗糙脉孢菌arom五功能酶结合物的蛋白水解失活和有限蛋白水解研究
机译:蛋白质水解产物的脱脂方法及获得的水解产物的脱脂方法
机译:生物hidrorolizado植物蛋白的生产工艺,包括形成植物蛋白的水悬浮液,调节pH,用蛋白水解酶水解该悬浮液,获得至少60%水解度的孵化方式,加热以使酶失活并分离。水解物。
机译:制备基于粉状成分的藜麦浓缩蛋白的步骤,添加具有抗氧化性能的香精油和壁材植物以及所得产品及其应用
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