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手性色谱法测定L-乳酸锌

     

摘要

研究高效液相色谱法测定乳酸锌中L-乳酸锌含量的方法,并对此方法学进行探讨.采用OA-5000手性色谱柱,1 mmol/L CuSO4·5H2O溶液为流动相,流速为1 mL/min进行色谱分离DL-乳酸锌,分离效果好.L-乳酸锌在0.147~3.675 mg/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数达0.999 9(n=6);精密度实验相对标准偏差为0.044%;稳定性实验相对标准偏差为0.061%;平均回收率达(99.8±1.90)%,相对标准偏差仅为1.90%.表明此方法操作简便,结果准确可靠,可用于L-乳酸锌的准确测定和品质监控.

著录项

  • 来源
    《食品科学》|2015年第14期|107-110|共4页
  • 作者单位

    南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌 330047;

    江西省疾病预防控制中心,江西南昌 330029;

    江西省疾病预防控制中心,江西南昌 330029;

    江西省疾病预防控制中心,江西南昌 330029;

    南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌 330047;

    南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌 330047;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 食品添加剂;
  • 关键词

    高效液相色谱法; 乳酸锌; 手性;

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