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杨汝晴; 陈玉磊; 孙乐常; 张凌晶; 刘光明; 曹敏杰;
集美大学海洋食品与生物工程学院;
大连工业大学海洋食品深加工协同创新中心;
鲈鱼; 基质金属蛋白酶; 质构; MASSON染色; 免疫组化;
机译:冷藏过程中出血对亚洲鲈鱼(讨厌鳞翅目)肌肉脂质氧化和质量变化的影响
机译:控制冷冻过程中的化学变化以改善食品质量:金枪鱼肌肉冷藏期间的肌红蛋白行为及其控制方法
机译:冷藏条件下腌制鲈鱼品质的变化(Sander lucioperca Bogustkaya&Naseka,1996)。
机译:冷藏过程中HANWOO肌肉肌肉型和肌球蛋白氧化的关系
机译:宰后早期冷藏过程中蛋白质降解,钙蛋白酶自溶和蛋白质亚硝基化对新鲜肉品质的影响。
机译:亚麻籽胶-海藻酸钠活性薄膜中掺入抗菌香芹酚可改善冷藏期间中国鲈鱼的品质属性
机译:冷藏过程中禽肉品质的变化
机译:利用多指标测定鲜奶和冷藏期间粉红和鲑鱼品质变化的比较研究
机译:通过防止高品质和高产率的磨料和磨料的质量变化,生产用于提高喷砂过程中的爆炸效率和生产率的磨料的方法和装置
机译:外观发白,发酵过程中品质变化不大的发酵大豆的生产
机译:运动过程中施加负荷变化的肌肉训练方法和系统
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