高校课程思政教育与食品文化的融入思考

摘要

食品不仅能满足人们的日常所需,还能从中体现我国的传统文化。因此食品加工发展在推动食品产业进步的同时,还能够促进国家传统文化的发展。我国历史悠久,饮食文化丰富,由中国旅游出版社出版的《中国饮食文化》一书,指出自古以来,不同时期的饮食制作与创造成果均谱写了中国饮食的优美华章,也形成了中国饮食独树一帜的风格特色。几千年来,中国饮食文化的创造与实践培育了中华民族博大精深的饮食文化体系,这些优良传统与世界各国相比,具有典型的特点。