基于自由基清除能力的桑椹活性成分群提取工艺优选及活性评价

摘要

采用DPPH法,以羟基自由基半数清除率IC50为考察指标,优选桑椹抗氧化活性成分群提取工艺,评价不同产地、流通地、采摘与市售不同批次桑椹的抗氧化能力。对提取方法、提取溶剂、固液比、提取时间进行单因素考察基础上,按L9(3^4)三因素三水平表进行正交试验优选桑椹活性成分群提取方法。最佳提取工艺为0.3 g桑椹粉末,加入50%乙醇20 mL,超声提取30 min,各批次桑椹抗氧化活性IC50在0.041~0.456之间。