影响旅游定点饭店食物中毒发生的因素及预防措施

摘要

大连市中山区旅游定点饭店发生的食物中毒占食物中毒发生总起数的90％以上，特别是在旅游高峰季节，卫生监督部门接到的食物中毒报告基本都来自旅游定点饭，可见旅游定点饭店的食物中毒有着它很强的特殊性。为了找出旅游定点食物中毒发生的特点、影响因素，并制定相应的预防措施。对