陕北红枣中多糖的提取与分离工艺优选

摘要

以多糖含量、多糖得率为指标,采用正交试验法对陕北红枣中多糖的提取与分离工艺进行优选.水煎煮提取的最佳工艺为:优化水平组合为A2B1C2、A2B3C1、A2B2C3、温度为80-900C、料水比为1:15最佳;分离的最佳工艺为:分级沉淀多糖时,采用浓缩液:无水乙醇(v/v)以1:3效果最好;当采用活性炭脱色时,活性炭用量为7g/L时,即可完全脱色.