蚂蚁提取液中微量元素的测定及对羟自由基的清除作用

摘要

用超声波法对蚂蚁有效成分进行提取,研究了蚂蚁提取液中微量元素的含量,以及对羟自由基的清除作用.实验结果表明:蚂蚁提取液中富含多种对人体有益的微量元素(钙、锌、锰、铁、铜、硒等),对羟自由基的清除率随量增加可达100%.