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马粪海胆生殖腺多糖的抑菌和抗氧化活性研究

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对采自黄海海域的马粪海胆生殖腺粗多糖进行抑菌和抗氧化活性测定,为马粪海胆资源的开发利用提供理论依据.分别采用滤纸片法和化学方法对马粪海胆生殖腺粗多糖的抑菌和抗氧化活性进行研究.实验结果证明,马粪海胆多糖具有明显的抑菌和抗氧化活性.马粪海胆生殖腺粗多糖的抑菌和抗氧化活性显著,具有很好的开发利用价值.

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来源
《食品研究与开发》|2012年第12期|16-18|共3页
作者
王少华; 张慧; 郭承华;
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作者单位

烟台大学生命科学学院,山东烟台264005;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
马粪海胆; 生殖腺; 粗多糖; 抑菌活性; 抗氧化活性;
入库时间 2022-08-17 12:17:34

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