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胶原蛋白肽生理功能的研究进展

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摘要

综述胶原蛋白肽的生理功能,为胶原蛋白肽的开发和利用提供科学依据.

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来源
《中国食物与营养》 |2021年第7期|49-53|共5页
作者
毛瑞雪; 刘睿; 刘欣然; 珠娜; 李勇;
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作者单位

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191;

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191;

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北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191;

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系北京100191;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
胶原蛋白肽; 生理功能; 皮肤衰老; 骨质疏松; 糖尿病; 抗氧化;

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