n-3多不饱和脂肪酸分类、来源与疾病防治功能

摘要

n-3多不饱和脂肪酸包括ALA、EPA、DPA和DHA等.增加n-3多不饱和脂肪酸摄取量可以促进婴幼儿视网膜、大脑和神经系统发育;n-3多不饱和脂肪酸通过各种途径降低人体心血管疾病和炎症的发生,降低糖尿病患者血清LDL-C和TG水平,抑制体外培养的乳腺、前列腺和结肠癌细胞增生,促进细胞凋亡.