2010-2012年中国居民含添加糖食物消费状况

摘要

目的:分析我国居民含添加糖食物消费状况,为了解居民饮食行为、开展健康教育、慢性病预防提供科学依据.方法:使用2010-2012年中国居民营养与健康状况监测中的膳食回顾数据,结合《中国食物成分表》,对消费含添加糖食物的17 053名居民的消费特征进行分析.结果:中国居民2010-2012年含添加糖食物消费率为26.90％,人均含添加糖食物供能比为9.09％,消费最多的前3类食物为速食食品,蛋糕、甜点类,乳类及制品;消费率最高的人群为6 ～11岁城市女性.结论:2010-2012年我国居民平均含添加糖食物的供能比为9.09％,消费水平相对较低.