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刘艳兰; 刘爽; 林本平; 李燕云; 易翠平;
长沙理工大学化学与食品工程学院 湖南长沙410114;
湖南省杂粮健康食品工程技术研究中心 湖南长沙410100;
纤维素酶; 米糠; 可溶性膳食纤维; 不溶性膳食纤维; 化学成分; 表面结构; 持油力; 胆酸钠;
机译:椰子(Cocos nucifera L.)蛋糕膳食纤维的理化和功能特性:纤维素酶水解,酸处理和粒度分布的影响
机译:纤维素酶水解,酸处理和粒度分布对椰子饼膳食纤维理化和功能特性的影响数据
机译:脱脂米糠衍生的物理改性膳食纤维的功能特性研究
机译:米糠麸功能膳食纤维的研究
机译:纤维素酶水解生物质的界面工程以及纤维素底物水解的机理模型。
机译:纤维素酶水解酸处理和粒度分布对椰子饼膳食纤维理化和功能特性的影响数据
机译:里氏木霉纤维素酶水解纤维素:纤维二糖水解酶I,II和内切葡聚糖酶II的吸附,糖产生和协同作用的研究
机译:米糠提取膳食纤维添加的功能性血肠及其制造方法
机译:纤维素酶水解的方法,酶水解纤维素以及水提取物的用途
机译:酯化和工艺优化的米糠油生物柴油生产系统
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