蔗糖酯造粒技术的研究

摘要

采用压力喷雾造粒对蔗糖酯的后处理是一项难度较大的技术，经过的研究和试验，提出最佳的工艺条件为：物料温度为120～130℃，喷雾压力为0.4～0.5 Mpa，喷嘴温度为130～135℃，喷嘴孔径为1 mm，进风温度为10℃，出口温度为25～30℃，进风量为1800 m3／h，产品颗粒为80目左右。