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黄业传; 曾凡坤;
西南农业大学;
食品科学学院;
重庆;
400716;
榨菜叶; 酸菜; 发酵剂;
机译:发酵剂选择对酸菜发酵的影响。
机译:通过将发酵剂与低NaCl含量的矿盐组合使用,实验室将白菜进行实验室大规模发酵,制成酸菜和酸菜汁。
机译:干酪乳杆菌发酵剂可在酸菜发酵过程中提高维生素含量,增加酸度并降低亚硝酸盐浓度
机译:交叉低亚油酸和低亚麻酸突变体的高稳定性甘蓝型油菜:通过回交至优良低芥酸菜子种质和重新选择极端脂肪酸谱来改善农艺
机译:氧化还原电位对发酵剂和非发酵剂乳酸菌生长的影响。
机译:新型的酸菜配对发酵剂培养系统由耐乳酸链球菌的肠膜十二指肠球菌和产乳酸链球菌的乳酸乳球菌组成。
机译:在酸菜和酸菜汁发酵中使用自发酸菜发酵分离的LAB菌株与矿盐,药草和香料结合使用的初步研究
机译:一些贝叶斯和经验贝叶斯选择程序
机译:小切,酸菜/酸菜甜菜/新鲜酸菜/萝卜小萝卜/酸菜,洋葱,韭菜/黄瓜韭菜粒,蔬菜,海鲜,副材料,酱料,调味料/服务器武林白菜geotjeolyi /即食白菜geotjeolyi / geotjeolyi甜菜卷心菜胡萝卜/卷心菜/萝卜泡菜单身汉/芥菜/萝卜萝卜泡菜/泡菜儿童/ pagimchi /韭菜泡菜/黄瓜韭菜目标pagimchi /芝麻泡菜。
机译:糊状发酵剂的烘培产品调理剂,糊状发酵剂的水培发酵剂,烘培产品和糊状发酵剂的水培发酵剂的制造方法
机译:榨菜叶,花制成的具有榨菜汁的肥皂及其与榨汁混合的皂基制造方法
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