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王芳; 田建文;
宁夏大学农学院食品科学与工程,宁夏,银川,750021;
宁夏科学技术厅,宁夏,银川,750001;
微胶囊技术; 抗氧化剂; 应用;
机译：微胶囊技术在食品中的应用
机译：微胶囊技术在加工食品中的应用
机译：关于证实与各种食品/食品成分有关的健康主张以及保护细胞免于过早老化的科学意见（ID 1668、1917、2515、2527、2530、2575、2580、2591、2620、3178， 3179、3180、3181、4329、4415），抗氧化剂活性，抗氧化剂含量和抗氧化剂特性（ID 857、1306、2515、2527、2530、2575、2580、2591、2629、2728、4327、4365、4380、4390、4394 ，4455、4464、4507、4694、4705），保护DNA，蛋白质和脂质免受氧化损伤（ID 1196、1211、1216、1306、1312、1440、1441、1666、1668、1692、1900、1914、1948， 2023，2158，2517，2522，2527，2575，2591，2620，2637，2639，2663，2860，3079，3276，3564，3818，4324，4329，4351，4397，4416，4424，4507，4527，4528，法规（EC）第1924/2006条第13（1）条的规定，将黑醋栗中的花色素苷（ID 4220）分配给4542、4611、4629、4659）和花青素的生物利用度（ID 4220）
机译：漆酶微生物源及其在食品工业中的应用研究进展
机译：通过改善收获后的处理和加工条件，提高小麦基食品成分和食品中天然抗氧化剂的利用率
机译：食品中的抗氧化剂：表征鉴定化学和生物学分析在确定食品中抗氧化剂作用中的意义
机译：食品香料工业常用之微胶囊技术及其应用
机译：将抗氧化剂引入食品中的方法研究。
机译：从烘焙咖啡豆中获得抗氧化剂的方法，由此获得的抗氧化剂以及包含该抗氧化剂的食品
机译：食品中的生物活性添加剂的抗氧化剂定向和生产食品中的生物活性添加剂的方法
机译：抗氧化剂添加剂，可用于掺入食品，用于动物的食品补充剂/食品补充剂中，优选反刍动物，包括草药提取物，例如草皮提取物。朝鲜蓟，迷迭香，万寿菊，姜黄，柑橘类水果，大蒜和荨麻的提取物
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