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吴立根; 王岸娜; 乔降华; 王涛;
河南工业大学粮油食品学院,河南,郑州,450052;
金星集团信阳啤酒有限公司,河南,信阳,465150;
陕西省延安市粮油质量监督检测站,陕西,延安,71600;
冷麦汁; 有害微生物; 抑菌剂;
机译:麦汁和啤酒中单个酚酸的含量及其对啤酒抗自由基活性的可能贡献
机译:“麦汁汽提”-对麦汁和啤酒品质的影响
机译:啤酒厂的工艺组合-新的麦汁煮沸系统和外部麦汁加热
机译:麦汁煮沸和麦汁澄清条件对啤酒中纸板味的影响
机译:鉴定影响啤酒酵母中ADH2表达的spt10抑制剂。
机译:从工业啤酒酵母菌株中选择具有改进的超高重力麦汁发酵性能的变种
机译:从沉船中恢复的170岁的啤酒中分离出来的乳酸杆菌和Pediococcus damnosus缺乏在现代啤酒啤酒中生长所需的代谢活动
机译:人胃肠道中双歧杆菌和乳酸杆菌的分子鉴定和表征。
机译:抑制乳酸杆菌在食品中的增殖和通过该方法获得的乳酸杆菌对食物的抑制作用
机译:分离的微生物乳酸杆菌乳酸杆菌菌株DSM 21380作为抗微生物和抗高血压益生菌食品和包含该微生物的组合物,以及所述微生物在接受抗高血压药物中的用途,一种抑制食品中病原体和ADVERSE乳酸菌的方法
机译:无酒精啤酒-Obtd。通过混合低酒精含量的全麦汁啤酒汁。用稀释的低酒精普通啤酒生产。
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