气质联用技术在食品农残检测中的应用研究进展

摘要

食品中的农药残留是影响人们身体健康的一个重要的因素.由于气质联用检测技术具有快速、简单、准确等特点,因此被广泛应用于各类食品农药残留检测.文章综述食品中主要农药残留的类别、气质检测技术的优点及其在检测各类食品中的应用,同时展望该技术在检测食品中残留的前景.