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于美娟; 杨慧; 黄绿红; 谭欢; 张群;
湖南省农产品加工研究所;
湖南省食品测试分析中心;
鲊鱼; 细菌群落; 高通量测序; 挥发性风味物质; 气相色谱—质谱联用;
机译:传统韩国酱油发酵过程中酵母菌群落和挥发性风味变化的监测
机译:在发酵过程中,Myeolchi-Aekjeot的细菌群落动态和代谢物变化,韩国传统发酵鱼酱
机译:在浙江玫瑰醋发酵过程中解读细菌群落的连续模式及其与环境因子和风味化合物的相关性
机译:鲑鱼厌氧菌固态发酵谷物的非挥发性风味成分
机译:挥发性有机物质作为具有分枝杆菌的感染生物标志物,分枝杆菌患者分枝杆菌:建立一种测量细菌培养的顶部空间中挥发性有机物质和成人呼吸气体的方法
机译:Xuechai传统和现代发酵的比较分析及挥发性风味化合物与细菌群落的相关性
机译:温度对韩国传统发酵凤尾鱼myeolchi-aekjeot发酵过程中细菌群落和代谢产物的影响。
机译:选择有毒物质的抽样和分析。任务2:分析鱼和海龟中的半挥发性溴化有机物
机译:通过使用细菌和真菌对每种发酵的大豆块的混合物进行发酵而生产的具有韩国传统风味的速溶大豆酱及其制造方法
机译:用于存放例如风味挥发性物质,具有内盖,该内盖的位置限定容纳室的容积并且将容纳室的容积调节至风味挥发性物质各自的填充量
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