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试论肉鸡制品加工技术

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摘要

鸡肉具有丰富的营养,受到人们的广泛欢迎,在食用肉类中占据重要地位.近年来,肉鸡制品需求量逐渐增大,为了促进该行业的快速发展,应在加工中提升肉鸡制品的质量.本文将对肉鸡制品加工技术的具体应用措施及要点进行分析.

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来源
《食品界》 |2021年第7期|113|共1页
作者
张焱;
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作者单位

秦皇岛正大有限公司;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
肉鸡制品; 加工技术; 要点;

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