油炸方便面生产条件对煎炸油酸值的影响

摘要

在20世纪,方便面是食品工业的一大发明,自问世以来就以方便美味的优点著称,长期以来,受到广大消费者的青睐。随着生产需求量的增多,机械设备也在不断的优化,从那个原来的80包每分钟,现在可以到500包每分钟,品种也是丰富多彩。方便面的需求量还在不断扩大但是消费者对生产过程中的安全性有了更多的认识,