PBL教学模式下《食品分析》课程思政的探索和研究

摘要

《食品分析》课程的根本任务就是为食品行业培养出德才兼备的检测人员,如何将思政元素贯穿于该课程教学全过程,促使学生德才共长,是高校《食品分析》专业教师一直需要思虑的问题。本文主要从PBL教学模式优越性、课程思政、PBL教学与课程思政联合模式下课程的设计与应用等三方面,对PBL教学模式下《食品分析》的课程思政进行了探索和研究,旨在为提高《食品分析》教学水平提供新的理论支撑。