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赵世光; 谢东宝; 储欣颖; 张宇; 胡子敏; 葛礼涛; 钱森和; 魏明;
安徽工程大学生物与食品工程学院;
安徽工程大学宣城产业技术研究院有限公司;
茶籽; 茶籽多肽; 混菌发酵; 响应面优化; 抗氧化;
机译:脱脂茶籽粉的抗微生物和抗氧化作用
机译:乳酸菌发酵修饰茶提取物中的酚类成分,体外消化后增强酚类化合物的抗氧化活性和细胞吸收
机译:茶籽渣渣中生物活性皂苷对茄红枯菌的抑制作用
机译:SESAMIN,芝麻籽喹氏菌的抗氧化作用,对肝脏脂质和醇代谢的影响:DNA微阵列研究
机译:绿茶和葡萄籽提取物可控制乳清蛋白可食性膜中的单核细胞增生李斯特菌,大肠杆菌O157:H7和鼠伤寒沙门氏菌,以及提取物抑制单核细胞增生李斯特菌和大肠杆菌O157:H7的作用机理。
机译:葡萄籽提取物作为天然抗氧化剂在乳酸菌乳酸菌菌株发酵肉制品技术中的应用
机译:膳食大麻和罂粟籽油对瘦抗血液代谢及瘦菌Zucker大鼠抗氧化状态的对比作用
机译:'热纤维菌(methanobacterium thermoautotrophicum)'缺乏和存在下'热纤梭菌'发酵纤维素和纤维二糖。 (嗜热纤维素发酵)
机译:制备没食子酸的方法和制备发酵茶的方法,以及乳酸菌,乳酸菌组合物,茶发酵产物以及食品和饮料
机译:使用益生乳酸菌制备具有抗氧化保湿和抗菌作用的功能性发酵姜黄凝胶的方法以及由此制备的功能性发酵姜黄凝胶
机译:一种具有抗氧化剂的功能性发酵凝胶的制备方法,利用乳酸菌和由此制备的功能性发酵凝胶来保湿和抗生的作用
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