加拿大公布有关葡糖淀粉酶的法规

摘要

2007年12月7日,加拿大公布有关在标准化果汁的生产中使用葡糖淀粉酶（Glucoamylase enzyme）的临时营销许可。加拿大卫生部收到一份申请,要求准许在标准化果汁的生产中源自黑曲霉（Aspergillus niger）的葡糖淀粉酶（Glucoamylase enzyme）,尤其是苹果汁、香蕉汁、葡萄汁、柚子汁、柠檬汁、酸橙汁、橘汁、梨汁及菠萝汁。对现有数据的评估支持在这类食品中使用黑曲霉（Aspergillus niger）派生葡糖淀粉酶（Glucoamylase enzyme）的安全及有效性。