杭白菊干燥技术及干燥品质研究进展

摘要

杭白菊原产于浙江省桐乡市,为道地药材"浙江八味"之一.其花期短,产量大,因此干燥成为杭白菊加工的重要环节.该文以杭白菊干燥加工各环节为主线,围绕杭白菊的杀青预处理方法、干燥技术与装备选择、干燥品质分析等研究进展进行了比较分析.重点讨论了杭白菊干燥过程的不同技术特点和适用性,不同干燥技术对杭白菊干品品质的影响.对杭白菊的干燥技术与工艺参数选择以及干燥品质指标体系构建等提出了建议.