蔗果低聚糖浆成分的高效液相色谱及核磁共振结构分析

摘要

本文利用两种不同分离性能的高效液相色谱系统分别对我们生产的蔗果低聚糖浆产品与国外的同类产品进行了对照分析，结果表明，该糖浆中蔗果低聚糖的含量超过５５％，主要由蔗果三糖（１－ｋｅｓｔｏｓｅ），蔗果四糖（ｎｙｓｔｏｓｅ）和蔗果五糖（１，１，１－ｋｅｓｔｏｐｅｎｔａｏｓｅ）组成。从糖浆中分离纯化出的各低聚糖纯样的一维，二维碳氢核磁共振谱进一步确证了各糖成份的化学结构，由此证明，该糖浆产品的组成和各成份的