蔗果低聚糖的高效液相色谱分析

摘要

蔗果低聚糖（也称蔗果寡糖）是指在蔗糖(GF)的果糖残基C1位置上用β糖苷键结合1～3个分子果糖所构成的低聚糖，主要包括1Kestose(GF2)，nystose(GF3)，1-F-βfructofranosyl nystose(GF4)。对蔗果低聚糖 糖组分的测定方法一般有纸层析法、 薄层层析法和高效液相色谱法，高效液相色谱法较其它两种方法更为简单、快速、准确、因此，在国外应用较多。