超声波技术在食品检测中的应用

摘要

超声波“无伤探测”技术以其设备投资低、操作简单、适应性强的特点而越来越多地引起食品检测和加工行业的注意。文章简要介绍了这项技术应用的葳原理，并概括地讨论了在一些食品加工和检测领域运用超声波检测技术的可能性和介绍了２的研究进展。