首页> 中文期刊> 《食品与发酵工业》 >高效酒精固态氧化生产食醋新技术的研究

高效酒精固态氧化生产食醋新技术的研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

该技术以食用酒精为原料，采用固态酿造新工艺，人工接种醋酸８号，生产的食醋固态醋风味，质量稳定，成本有所降低。

著录项

来源
《食品与发酵工业》 |1998年第1期|1-26|共3页
作者
施安辉; 李本秀;
展开▼
作者单位

山东大学微生物系;

山东莱州市酿造厂;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 TS264.22;
关键词
酒精; 固态氧化; 食醋生产;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 高效食醋固态氧化新技术的研究 [J] . 施安辉 . 山东食品发酵 . 1994,第004期
2. 固态发酵木薯酒精渣生产生物饲料的研究 [J] . 李洁 ,李昆 ,张孟阳 . 饲料工业 . 2018,第22期
3. 氢氧化钠预处理对玉米秸秆生产燃料酒精的研究 [J] . 王奉 ,邓建梅 ,余传波 . 广州化工 . 2018,第022期
4. 玉米秸秆湿氧化预处理生产酒精的研究取得新进展 [J] . 小云 . 农产品加工：下 . 2005,第2期
5. 高效黄金氰化新技术——空气泡沫氧化法中试研究 [J] . 刘庆兰 . 山东化工 . 2018,第024期
6. 固态发酵食醋生产过程中主要微生物及风味的生成 [C] . 苏迎会 . 2014第六届中国调味品产业发展与新技术新工艺高峰论坛 . 2014
7. 醋酸菌转化食用酒精高效生产食醋研究 [A] . 尹小燕 . 2017

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号