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马齿苋汁天然饮品加工工艺的研究

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摘要

以马齿苋为主要原料,加以柠檬酸、蔗糖等辅料经科学加工制成有益于人体健康的天然饮品.本文主要介绍马齿苋汁饮品的加工工艺及其最佳配方.

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来源
《食品与发酵工业》 |2001年第7期|77-78|共2页
作者
肖玫; 刘彪; 李林;
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作者单位

南京农业大学农畜产品加工系;

徐州市铜山新区大地集团;

南京农业大学农业工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮料冷食制造工业;
关键词
马齿苋; 马齿苋汁; 加工工艺;

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