首页> 中文期刊> 《食品与发酵工业》 >发酵法生产D-乳酸的研究进展

发酵法生产D-乳酸的研究进展

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

从发酵菌种、发酵工艺等方面综述了发酵法生产D-乳酸的国内外研究现状,着重介绍了代谢工程在发酵产酸方面的应用,对今后的研究趋势进行了展望.

著录项

来源
《食品与发酵工业》 |2007年第12期|99-103|共5页
作者
胡永红; 管珺; 杨文革; 汤天羽;
展开▼
作者单位

南京工业大学制药与生命科学学院;

江苏南京210009;

南京工业大学制药与生命科学学院;

江苏南京210009;

南京工业大学制药与生命科学学院;

江苏南京210009;

南京工业大学制药与生命科学学院;

江苏南京210009;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
D-乳酸; 发酵; 代谢工程;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 乳酸菌发酵生产D-/L-乳酸的研究进展 [J] . 刘金熙 ,李冠洋 ,金清 . 食品安全导刊 . 2021,第033期
2. 发酵法生产D-核糖的研究进展 [J] . 廖湘萍 ,彭其安 ,王伟平 . 化学与生物工程 . 2007,第003期
3. 发酵法生产L-乳酸精制技术的研究进展 [J] . 李文友 . 化工时刊 . 2014,第003期
4. 发酵法生产乳酸的研究进展 [J] . 黄国昌 ,熊大维 ,张婷 . 江西科学 . 2014,第005期
5. 同步糖化发酵法生产乳酸工艺的研究进展 [J] . 彭志宏 . 化工进展 . 2011,第008期
6. 微生物发酵法生产D-乳酸的研究 [C] . 于海峰 ,刘伯宁 ,贾士儒 . 2005年工业微生物学术研讨会 . 2005
7. 添加物对发酵法生产D-核糖工艺的优化研究 [A] . 陈新征 . 2004

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号