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酶转化虎杖苷制备白藜芦醇

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白藜芦醇是一种植物雌激素,具有多种生理功能.文中采用微生物酶对转化虎杖苷制备白藜芦醇,确定了酶转化条件,建立了白藜芦醇的分离纯化方法,获得了纯度高达98%的白藜芦醇样品.采用酶转化法制备白藜芦醇的得率,是虎杖直接提取法的3倍左右,且苷水解酶可循环使用.

著录项

来源
《食品与发酵工业》|2008年第12期|122-124|共3页
作者
董学伟; 余慧琳; 陈莉; 张春枝;
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作者单位

大连交通大学环境与化学工程学院,辽宁,大连,116028;

商丘职业技术学院园林食品加工系,河南,商丘,476000;

大连工业大学生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034;

大连工业大学生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
虎杖苷; 虎杖苷水解酶; 白藜芦醇;
入库时间 2022-08-17 12:15:30

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