超临界CO2萃取肉桂皮中肉桂油

摘要

以肉桂皮为原料,研究了超临界CO2萃取肉桂油的工艺条件,探讨了夹带剂的加入对肉桂油萃取率及其品质的影响.结果表明:超临界CO2萃取肉桂油的最适工艺条件为,萃取压力35.00 MPa、萃取温度45.00℃、萃取时间为1.70 h、CO2流量25 L/h,此条件下萃取率为92.05％,相同萃取时间下,比水蒸气蒸馏法萃取率高出22.00％;不同夹带剂对内桂油的萃取效果均有不同程度的改善,采用0.6％ CO2流量异丙醇作为夹带剂时,改善效果最好,70 min时萃取率即达95.34％,萃取率提高了3.29％,且萃取时间缩短32 min;超临界CO2萃取工艺与水蒸气蒸馏法相比,肉桂油各指标均有一定程度改善,而夹带剂的加入能进一步降低其水分及挥发物、过氧化值和酸值,但机理有待进一步研究.