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冯亚超; 蒲彪; 陈安均; 罗松明; 王春霞; 李超;
四川农业大学食品学院,四川雅安,625014;
子姜片; 高温短时蒸汽漂烫; HS-SPME-GC-MS; 姜辣素;
机译:工艺参数和豆粉浓度对即食马铃薯短时高温短时膨化的品质特性和微观结构变化的影响。
机译:通过在沸腾的盐溶液中漂烫来防止切成薄片的马铃薯的酶促褐变
机译:谷物的高温短时“微粉化”对产品质量和蒸煮特性的影响
机译:通过超高温蒸汽制备高质量的加热价值气体,高品质的生物油和附加价值碳材料,通过超高温蒸汽热解
机译:高温短时(HTST)处理对干食用豆品质特性的可行性和评估。
机译:高压高温短时加工对杨桃汁冷藏品质的比较
机译:香蕉自然对流干燥:温度,形状,漂烫和品种香蕉干燥的自然对流动力学的影响:温度,形状,漂烫和品种的影响
机译:高温腐蚀研究。 a.铁:基于sO 2 / O sub 2气氛的高温合金。 B.气体:与挥发性物质形成的固体反应
机译:食品漂烫的方法和设备
机译:蔬菜和/或蔬菜菜肴的保存涉及对蔬菜/菜肴进行短时间的高温高压加压清洁蒸汽加热灭菌处理;冷却;打包;和高压/热巴氏灭菌
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