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亢乐; 张丽杰; 徐岩;
酿造微生物学与应用酶学研究室(江南大学);
工业生物技术教育部重点实验室(江南大学);
米曲霉; 复合菌剂; 郫县豆瓣; 蚕豆曲; 水解酶;
机译:嗜盐芳香酵母与米曲霉一起发酵制曲对酱油味美挥发性成分和品质的影响
机译:米丝菌米曲霉细胞色素P450单加氧酶功能文库的构建及应用
机译:花生地皮层中抗寄生虫曲霉生物控制菌的分离与筛选
机译:米曲霉NRRL506和JA曲NRNR1935发酵对棉粕营养价值的影响。
机译:勘误表:日本传统食用菌曲曲霉米曲霉通过糖基神经酰胺作为Blautia coccoides的益生元:日本食用菌曲是一种新的益生元
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机译:固定在温石竹质石藻上的米根霉,米曲霉,假单胞菌和红粘沙雷氏菌的获得过程,用于生物催化和生物技术工艺
机译:米曲霉α淀粉酶的双重改性玉米淀粉水解和乙酰化作用是添加剂的营养和技术特性,可有效改善面包的质感和感官品质。
机译:米曲霉,米曲霉衍生的酶,血糖升高抑制剂,食品和饮料,药物组合物,食品添加剂,补充剂及其制备方法
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