2018~2020年国家食品安全监督抽检不合格数据分析

摘要

目的分析2018~2020年国家市场监管总局发布的不合格数据信息。方法汇总和分析2018~2020年国家食品安全监督抽检不合格信息,包括进口食品、不合格项目类别、食品大类等方面。结果2018~2020年国家食品安全监督抽检共有1231批次不合格,不合格类别主要为食用农产品、肉制品、糕点等,不合格项目主要为农兽药残留、微生物、食品添加剂等。结论食品安全虽持续稳定较好,但食用农产品的禁用农兽药残留,特殊食品的质量指标,肉制品、方便食品、糕点等食品的微生物,水果制品的食品添加剂等问题仍较突出,且进口食品的质量指标问题也较突出。