发达国家食品安全监督管理体系概览

摘要

本文结合美国、加拿大、欧盟、日本等发达国家的实践情况证明：要确保食品的安全与卫生，使食品企业保持强大的竟争力，政府监管有力，其关键在于建立先进的食品质量安全标准体系和检测体系以及完善的监督管理体系。