济南市早餐油条中铝含量检测结果分析

摘要

目的 了解济南市早餐油条中铝的含量。方法 按照国家标准CB/T5009．182-2003《食品中铝的检测》方法检测。结果 46份样品中只有3份合格，合格率仅为6．5％。结论 济南市早餐油条市场上存在着较为严重的明矾滥用现象。