南疆纪行

摘要

车过柴窝堡出乌鲁木齐东行30多公里,便到了柴窝堡。柴窝堡的出名,是和"大盘鸡"连在一起的,东去西行的旅人大抵到了柴窝堡都禁不住那香辣美味的诱惑,饱餐一顿满足而去。有人考证,柴窝堡的大盘鸡源出于沙湾县,有人说是一对湘籍夫妇在柴窝堡精心烹制出名后别人起而仿效的产物;有人说柴窝堡大盘鸡的美味是因为烹制时加了啤酒,也有人说是用了鸡油的缘故;还有人坚持,柴窝