古老迷人的瓜菜——葫芦

摘要

葫芦（Lagenaria siceraria）是人类很早就开始栽培的经济作物之一。在原产地有6000多年的栽培史,在中国有4000多年种植史。目前,我国栽培的葫芦属植物主要有三个变种,一是《诗经》中称匏的葫芦L.siceraria var.depressa,《日华子本草》叫壶卢,《本草求是》又称葫芦瓜。二是《诗经》中称甘瓠的瓠子L.siceraria var.clavata,《本草纲目》叫长瓠,《群芳谱》中称扁蒲。三是《本经》中称苦瓠L.siceraria var.microcarpa,《本草纲目》叫苦壶卢,《本经逢原》中叫细颈葫芦,人们日常称之小葫芦、京葫芦、观赏葫芦。以上这些品种均属葫芦科葫芦属植物。