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耿丽娜; 潘多玉; 刘光梅; 于丽君;
山东中粮鲁德食品有限公司;
面筋指数; 蛋白; 粉质曲线; 拉伸曲线; 粘度; 面制食品;
机译:小麦基因型和环境因素对面筋指数的影响及其用作面包品质预测指标的可能性
机译:面筋的微波治疗如何影响其对腹腔患者的毒性?微波对面筋结构,构象,功能和免疫原性影响的研究
机译:lay仁淀粉-面筋复合凝胶:of仁淀粉对面筋凝胶的流变和结构性质对分子和理化特性的影响
机译:利用快速粘度分析仪评估不同水平的转谷氨酰胺酶对面筋质量影响的影响
机译:氧化还原态和表面张力引起的物理变化对面糊系统的面筋聚集,粘弹性,混合和烘烤特性的影响。
机译:减少面筋大麦饮食对面筋敏感恒河猴的体液和细胞介导的全身免疫反应的影响
机译:减少面筋大麦日粮对面筋敏感性恒河猴的体液和细胞介导的系统免疫反应的影响
机译:林产品实验室木制品生产指数
机译:姿态影响度总指数计算系统,姿态影响度总指数计算方法和姿态影响度总指数计算程序
机译:用于确定参数的装置,该参数使得能够确定在热通量和减压的影响下,由包含面筋蛋白的水合混合物,优选在湿面筋中形成的样品中形成的面筋细胞的延展性,强度和渗透性
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