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姜松;
江苏理工大学农产品加工工程研究所;
紫菜鱼丸; 工艺; 配方; 设备参数;
机译:使用发酵竹笋膳食纤维降低油炸过程中面团和面包屑鱼丸的脂肪含量
机译:炸鱼丸的不同涂层面糊和油炸温度的性能
机译:菊芋粉加工工艺及设备
机译:马铃薯深脂肪油炸过程中的瞬态质量和传热 - 油式,油炸载荷和初始油炸温度的影响
机译:油炸马铃薯条:模拟油炸过程中的传热和传质以及实验测量油炸和质地。
机译:油炸油对吉姆布加克(韩式紫菜炒菜)的脂质氧化相关特性的影响
机译:通过渗透脱水处理甜瓜的稳定性然后油炸通过渗透脱水然后油炸加工的甜瓜的稳定性
机译:用紫菜(Nori)开发模块化综合循环水养殖系统进行海洋鱼类污水的生物修复
机译:低浓度反式脂肪酸用于油炸食品的油炸工艺及设备
机译:装置加工油炸紫菜饭
机译:通过油炸鱼糜,鱼糜或紫菜,脱水和快速冷却来生产油炸食品,具有增加货架期和降低产品中油脂和油脂含量的作用
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