收入水平、消费者偏好与居民家庭虾产品消费需求分析——基于2014年广州、湛江两市的实地调查

摘要

基于消费者需求的相关理论,针对居民家庭虾产品消费需求量设计相应的调查问卷,结合2014年广州和湛江两市所做的实地调查数据,对居民家庭虾产品消费数量作了描述性统计分析,并构建相应的计量模型,实证分析影响居民家庭虾产品消费量的因素.实证结果表明:居民家庭总收入、猪肉价格变动、消费者偏好、家中60岁以上老人和18岁以下孩子数量等5个变量均对家庭虾产品消费数量产生显著影响.在此基础上,文章最后从政府、行业协会和居民家庭3个不同层面提出相应的对策建议.