日本开发珍珠贝粘液营养剂

摘要

珍珠贝粘液是珍珠贝取肉后的废液，其重量为珍珠贝的20％～30％，含有有效蛋白质、多量氨基酸和游离氨基酸——牛磺酸。日本利用珍珠贝粘液制成的特殊营养剂富含氨基酸，且平衡性好，还富含天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、酪氨酸等以及有效营养成分水溶性蛋白质。成品无毒性，