食用油吸附脱色剂对植物油中黄曲霉毒素含量的影响

摘要

以菜籽油为原料,以脱毒率、脱色率以及耗油率为检测指标,考察了几种不同吸附脱色剂对菜籽油中黄曲霉毒素B1含量及品质的影响.结果表明,不同吸附脱色剂的脱毒率、脱色率和耗油率均不同,且经特殊方式处理后的蒙脱石不仅对黄曲霉毒素B1具有较好的吸附脱毒能力,还有助于提高菜籽油品质.